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国家级奖项

一种新型抗菌纳米纤维活性保鲜膜的设计及其在果蔬保鲜中的探究

李湘、王鑫、李庭庭、刘萍

马兰、张李云

一等奖

基于UPLC-Q/TOF-MS代谢组学技术探究药根碱治疗溃疡性结肠炎模型小鼠的作用机制

谢佳辰、刘定一

文建霞

二等奖

中国大学生对囊性棘球蚴病的认知、态度和实践评估

罗成凯、刘家呈

马兴铭、沈丛微

二等奖

共载黄芩苷-米诺地尔可溶性微针的构建及其促进毛发生长作用研究

王雪茹、汪璐瑶、杨昱谣、张嘉仪

陈莉萍

二等奖

脂蕴酱香-豆瓣酱中脂质特征与微生物群落的关联研究

万渝、尹蓝晞、周泽苏、姚小庆、钟雨晴、马海露霏

吴韬、李伟丽

三等奖

茶语东方-新式健康茶饮领航者

林佳源、杨梦婷、降小宇、罗云侠、叶青青、罗博洋

陈莉萍、罗尹培

三等奖

基于机器学习的豆瓣酱鲜味肽探索：虚拟筛选、分子对接和翻译后修饰的见解

李亚杰、汪浩南、李冰

吴韬、李伟丽

三等奖

代谢组学集成分子网络揭示中等压力处理提升苦荞芽的营养价值

丁双勇、吴双双、周佳怡

李伟丽、吴韬

三等奖

基于“性-效-用”关联的附子配伍干姜调控心肌细胞铁死亡改善心肌损伤的机制研究

谷嘉乐、旷鸣聪、褚雅楠、杨宇博

文建霞、张良

三等奖

具有氧化酶活性的新型共价有机框架负载铂颗粒检测水果总抗氧化能力研究

杨桃、李婷、易晨曦、刘思晴

罗晓俊、吴彩骏

三等奖

壳聚糖-玉米醇溶蛋白-脂肪酶复合颗粒的构建及其Pickering乳液界面催化性能：壳聚糖分子量的影响

向兰、欧德宇、张美玲、温雅清、杨如意

刘庆庆

三等奖

磁电耦合辅助超冰温贮藏对牛肉基本品质和风味的影响

黎银莹、李冰、王婷

马嫄

三等奖

基于近红外光谱和深度学习技术的中药材饮片地理来源快速鉴别技术研究

魏华一、唐丽娟、黄柏硕、颜紫婷、周佳怡

黄宇新

三等奖

基于碳点和MnO2纳米片的双模传感系统灵敏检测碱性磷酸酶及其抑制剂

张思思、白如玉、李雯、温雨露、何婧雯

赵艳、张国麒

三等奖

余甘子多酚微囊巧克力制备及其抗氧化功效评价

杨梦婷、降小宇、林佳源、吴一、何洁

尹舒、陈莉萍

三等奖

野山椒和大蒜对预煮五花肉理化特性和风味的影响研究

姚燃星、明彦汝、杨健、兰楚依、龚嘉秋

张东、苏畅

三等奖

食品腐败过程中生物胺的快速检测：新型超灵敏荧光传感器的开发与应用

兰国祥、林吉巧、王露、李宇欣

王楠、杨慧

三等奖

光热介导纳米酶水凝胶的制备及其在伤口治疗中的应用研究

张洪兴、黄雪、陈芳、张媛媛、吉把莫阿歪

刘东芳、张园园

三等奖

产红色素贝莱斯芽孢杆菌的筛选及协同发酵对郫县豆瓣酱品质的影响研究

张育昆、周润池、黄桂瑶

张庆、李萌

三等奖

高效的双环发夹扩增策略结合COF@Au实现对 miRNA 的超灵敏检测

唐佑林、何祥、吴维芬、唐丽、陈朝忠

何毅

三等奖

基于斑马鱼模型，探索一种新型果酒质量评价方法

苟小容、周陈琴、朱丽、谢习金、阳清娇

王维香

三等奖

新型花青素智能指示保鲜膜材料的设计开发

刘煜洲、潘晓旭、李欣岩

李文君

三等奖

贮藏期浓酱兼香型白酒中高温大曲品质变化研究以及功能菌的挖掘

侯国俊、余方平、陈启智、李小雨

田蕾、关统伟

三等奖

力和紫外光双重可编程水凝胶的制备及形变性能研究

王千红、陈思怡、周莉、谢王诗雨、马玲

邓科

三等奖